Report682020.04

大豊町の名物グルメ
太く短い角麺が特徴の「立川そば」

「道の駅 大杉」の名物グルメといえば「立川そば」。

大豊町の立川（たじかわ）地域で伝統的に栽培されてきたそばにちなんで、十割そばに仕立てている。
そばの実のまわりに付いている甘皮を混ぜて打つ麺は、黒くて太く、
短いのが特徴。独特のボソボソ感と滋味に富んだ味わいが
なんともクセになる！
寒い時期には温かい汁をかけたものを、暑い季節には限定の「冷やし立川
そば」（540円）もおすすめ。

どこか懐かしい気分にさせてくれる、そんな一杯を味わって。