Report96 2022.08

海の香りと
貝柱の旨味が溢れる

厳選した食材にこだわり、オリジナリティの高いラーメンを提供する「Monk」。
なかでも、試行錯誤を重ねて生まれたという「白湯塩ラーメン」は、丁寧に仕込んだ白湯スープに、二段仕込みの貝柱油、黒潮町「ソルティーブ」の天日塩、さらには海水など、さまざまな食材の特徴がバランス良く表現された一杯だ。
潮の香りと貝柱の旨みが溢れるスープに、特注のちぢれ麺を絡めていただけば、あっというまに完食してしまうこと間違いなし♪